Aynı Gün Teslimat için mağaza başına 3.49 £ - Ordr 2: XNUMX'dan önce!

Tandır Türkiye

Tandır Türkiye
"New York Şehri şefi Heather Carlucci-Rodriguez'in ustaca teknikleriyle ortak hindi kızartma tedavisinin kilidini açın"

 

Bu Noel'i denemek için eşsiz, Hindistan etkisindeki Tandır Türkiye - Türkiye'nin farklı lezzetini çok sevilen Hint lezzetleriyle birleştiriyor.

 

Tandır Türkiye'yi bu Noel'de yapın !:

 

MALZEMELER:

 

Tandır masala:
2 1/2 yemek kaşığı kişniş tohumu
2 yemek kaşığı kimyon tohumu
1 çorba kaşığı artı 1 çay kaşığı bütün karabiber
1 çorba kaşığı toz kakule
2 çay kaşığı biber tozu
1 tatlı kaşığı kurutulmuş çemen
1 tatlı kaşığı bütün karanfil
1 3 "-4" tarçın çubuğu, parçalara ayrılmış
1/4 çay kaşığı ajwain tohumu

Garam masala:
24 adet defne yaprağı, ufalanmış
3 yemek kaşığı siyah kakule
2 1/2 yemek kaşığı kimyon tohumu
2 yemek kaşığı karabiber
1 1/2 yemek kaşığı yeşil kakule kabuğu
1 yemek kaşığı kişniş tohumu
2 çay kaşığı ajwain tohumu
2 çay kaşığı bütün karanfil
1 3 "-4" tarçın çubuğu, parçalara ayrılmış

Türkiye:
1 12-14 kiloluk hindi
1/4 su bardağı koşer tuzu
5 siyah kakule kapsülü
5 yeşil kakule bakla
1 çorba kaşığı kimyon tohumu
1 orta boy kırmızı soğan, doğranmış
2 kereviz sapları, doğranmış
Dentes de alho 4

Marinat:
4 su bardağı (1 litre) sade tam yağlı yoğurt
1/2 su bardağı doğranmış soyulmuş zencefil
1/2 su bardağı taze limon suyu
1/4 su bardağı ince doğranmış sarımsak
1/4 su bardağı kırmızı biber
2 yemek kaşığı tandoori masala
2 yemek kaşığı garam masala
2 çay kaşığı biber tozu
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

 

YÖNTEM:
Tandoori masala için:
Baharatları orta ateşte bir tavada kızartın, kokulu olana kadar yaklaşık 2 dakika sık sık karıştırın. Soğumaya bırakın. Gruplar halinde çalışarak, karışımı bir baharat değirmeninde ince öğütün. ÖNCE YAPIN: 1 ay önceden yapılabilir. Hava geçirmez şekilde oda sıcaklığında saklayın.

 

Garam masala için:
Baharatları orta ateşte bir tavada kızartın, kokulu olana kadar yaklaşık 2 dakika sık sık karıştırın. Soğumaya bırakın. Gruplar halinde çalışarak, karışımı bir baharat değirmeninde ince öğütün. Orta gözlü bir süzgeçten küçük bir kaseye eleyin; birleştirmek için karıştırın. ÖNCE YAPIN: 1 ay önceden yapılabilir. Hava geçirmez şekilde oda sıcaklığında saklayın.

 

Türkiye için:
Hindiyi kağıt havluyla kurulayın. Tuzla içini ve dışını ovalayın; kavurma torbasına aktarın. Hindiyi kakule ve kimyon tohumu, ardından soğan, kereviz ve sarımsakla doldurun.

 

Marine için:
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda püre haline getirin. Turşuyu kızartma torbasına dökün. Türkiye'nin her yerine sürün. Torbayı bağlayın ve hindi göğsü aşağı gelecek şekilde büyük, ağır bir tavaya yerleştirin. Gece boyunca soğutun.

 

Hindiyi oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Göğüs tarafını yukarı çevirin. Üreticinin talimatları gerektiriyorsa çantada buhar delikleri oluşturun.

 

Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. Hindiyi 30 dakika kavurun. Isıyı 350 ° F'ye düşürün. Uyluğun en kalın kısmına (termometreli delme torbası) yerleştirilen anında okunan termometre 160 °, yaklaşık 1 1/2 saat daha uzun süre kaydedilene kadar kavurun. Torbanın üstünü kesip açın, buhar ve meyve sularına dikkat edin ve hindiyi geri çekin. Göğüs derin bir şekilde kızarana, ancak yanmayana ve uyluk kayıtlarına 165-15 dakika daha uzun bir termometre yerleştirilene kadar hindi kavurun.

 

Bir tabağa aktarın. Oymadan önce en az 20 dakika dinlenmeye bırakın.

 

Bu arada, büyük bir tencerede suları süzün. Yüzeyden yağ kaşığı. Orta ateşte sos 3 1/2 bardağa düşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

 

Hindi oymak. Eşlik eden sos ile servis yapın.

 

İlgili Mesajlar

Vegan Burger - Sert, Izgara Edilebilir ve Tamamen İlahi!
"Süper doyurucu vegan burger! Izgara, lezzetli ve son derece doyurucu, bu vegan ve vegan olmayan bir burger ...
Detaylı İncele
Havuçlu ve Lahana Yumurta Böreği (Chả Giò Chiên Cà Rốt Bắp Cải)
"Temel Vietnam usulü yumurta rulosu, marine edilmiş domuz eti, soğan, odun mantarı ve ince selofan erişteden oluşur ...
Detaylı İncele
Vegan Oumph çekti! Tacos
"Herkes Taco'ları sever, değil mi? Oumph ile kendi harika Taco'larınızı yaratabilirsiniz, sevdiğiniz her şeyle dolu ...
Detaylı İncele

Yorum Yap

Lütfen yorumların yayınlanmadan önce onaylanması gerektiğini unutmayın!